{"id":17017,"date":"2026-09-07T12:09:47","date_gmt":"2026-09-07T15:09:47","guid":{"rendered":"https:\/\/muycritico.com.ar\/web\/?p=17017"},"modified":"2026-09-07T12:09:47","modified_gmt":"2026-09-07T15:09:47","slug":"empresario-gastronomico-salteno-esclavizaba-a-trabajadores-les-pagaba-500-mil-pesos-y-dijo-que-termino-denunciado-por-ayudar-a-la-gente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/muycritico.com.ar\/web\/?p=17017","title":{"rendered":"EMPRESARIO GASTRON\u00d3MICO SALTE\u00d1O ESCLAVIZABA A TRABAJADORES, LES PAGABA 500 MIL PESOS Y DIJO QUE TERMIN\u00d3 DENUNCIADO \u201cPOR AYUDAR A LA GENTE\u201d"},"content":{"rendered":"

Se trata de 7 trabajadores reducidos a condiciones infrahumanas. El caso surgi\u00f3 a partir de un llamado a la l\u00ednea 145, lo que motiv\u00f3 una inspecci\u00f3n por parte de ARCA con intervenci\u00f3n de la Procuradur\u00eda de Trata de Personas (PROTEX). All\u00ed se constat\u00f3 que algunas de las personas viv\u00edan en condiciones insalubres y de extrema precariedad dentro de una finca dedicada a la producci\u00f3n porcina.<\/strong><\/p>\n

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La Unidad Fiscal Salta, representada por el fiscal general Eduardo Villalba y la fiscal subrogante Paula Gallo, formaliz\u00f3 la investigaci\u00f3n penal e imput\u00f3 formalmente por trata de personas a un empresario gastron\u00f3mico, acusado de explotar laboralmente a siete trabajadores dentro de una finca dedicada a la producci\u00f3n porcina y donde tambi\u00e9n se cultivan y cosechan tabaco y aceitunas. Tras una inspecci\u00f3n, autoridades habr\u00edan detectado que las personas trabajaban bajo condiciones insalubres.<\/p>\n

Tras las actuaciones preliminares que la fiscal\u00eda hab\u00eda iniciado en marzo de este a\u00f1o, el juez federal de Garant\u00edas N\u00b02 de Salta, Diego Anzorreguy, hizo lugar este mi\u00e9rcoles a la imputaci\u00f3n formulada por el delito de trata de personas con fines de explotaci\u00f3n laboral agravada por el n\u00famero de afectados, la situaci\u00f3n de vulnerabilidad de las v\u00edctimas y por su consumaci\u00f3n, de acuerdo a lo estipulado en el art\u00edculo 145 bis y ter del C\u00f3digo Penal. En la audiencia, dispuso tambi\u00e9n un plazo de seis meses para el desarrollo de la investigaci\u00f3n y se le fij\u00f3 al empresario una serie de medidas coercitivas, que incluyen la prohibici\u00f3n de salida del pa\u00eds y el no tener contacto con determinados empleados.<\/p>\n

Al presentar el caso, el Ministerio P\u00fablico Fiscal, representado tambi\u00e9n por la auxiliar fiscal Vanina Pedrano y el abogado Jos\u00e9 Manuel Lavilla, explicaron que las actuaciones se originaron a partir de una denuncia an\u00f3nima al servicio telef\u00f3nico gratuito 145, establecido por el Ministerio Nacional de Seguridad para alertar sobre situaciones de trata de personas. All\u00ed, se mencion\u00f3 una posible situaci\u00f3n de precariedad laboral en las instalaciones de la finca ubicada en la localidad de Cerrillos.<\/p>\n

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Las habitaciones donde dorm\u00edan los trabajadores dentro de la finca. Foto: Agencia de Recaudaci\u00f3n y Control Aduanero (ARCA)<\/figcaption><\/figure>\n

A partir de ello, y con intervenci\u00f3n de la Procuradur\u00eda de Trata de Personas (PROTEX), personal de la Agencia de Recaudaci\u00f3n y Control Aduanero (ARCA) avanz\u00f3 con una inspecci\u00f3n al lugar donde advirti\u00f3 condiciones insalubres e irregularidades graves respecto a la percepci\u00f3n de ingresos por parte de los empleados.<\/p>\n

Tras ello, la Unidad Fiscal Salta avanz\u00f3 con las actuaciones preliminares, lo que permiti\u00f3 reunir mayores evidencias de la presunta actividad ilegal. Al mismo tiempo, se notific\u00f3 al imputado de la tarea que llevaba adelante el MPF.<\/p>\n

Durante la audiencia, los fiscales explicaron que algunos de los trabajadores viv\u00edan en condiciones de extrema precariedad en habitaciones con piso de tierra, camas hechas con palets, ba\u00f1os de letrinas y para asearse ten\u00edan que calentar agua en tachos. En ese sentido, exhibieron fotograf\u00edas de la finca y detallaron la situaci\u00f3n laboral de los 20 trabajadores que se encontraban all\u00ed.<\/p>\n

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Las v\u00edctimas trabajaban en condiciones insalubres y sin ba\u00f1os, por lo que utilizaban letrinas y deb\u00edan calentar agua en baldes. Foto: Agencia de Recaudaci\u00f3n y Control Aduanero (ARCA)<\/figcaption><\/figure>\n

Salarios \u00ednfimos<\/strong><\/p>\n

La auxiliar Pedrana se\u00f1al\u00f3 que las remuneraciones no superaban, en general, los 500 mil pesos. No obstante, consider\u00f3 que la carga de horario laboral era excesiva y que no se pagaban horas extras, feriados ni domingos. Tampoco se cubr\u00eda a los empleados cuando estaban enfermos o se accidentaban.<\/p>\n

En ese sentido, indic\u00f3 que uno de los trabajadores sufri\u00f3 un accidente laboral, pero no fue asistido por el imputado y tuvo que ser trasladado por un familiar. A ra\u00edz de la lesi\u00f3n sufrida en una de sus piernas, no fue compensado ni se le pag\u00f3 por los d\u00edas que no pudo trabajar.<\/p>\n

La fiscal\u00eda detall\u00f3 que el empresario dispon\u00eda “de manera discrecional” de los trabajadores: si bien advirti\u00f3 que eran registrados como personal para cosecha de tabaco, luego se los derivaba a otras tareas, en especial a la cr\u00eda de la raza de cerdo negro, la especialidad de un local gastron\u00f3mico que tiene el empresario.<\/p>\n

En la audiencia, los representantes del MPF explicaron que la registraci\u00f3n como trabajadores del tabaco se trata de una maniobra com\u00fan e ilegal, pues los empleadores lo hacen para pagarles una carga salarial menor para destinarlos despu\u00e9s a la cosecha de aceituna o a la producci\u00f3n porcina. Detallaron la situaci\u00f3n vivida por adultos mayores que eran explotados con tareas excesivas y pagos exiguos, a tal punto que uno de ellos deb\u00eda asistir a un comedor de C\u00e1ritas, ya que no le alcanzaba para comer.<\/p>\n

En contrapartida, exhibieron la situaci\u00f3n financiera del empresario que, seg\u00fan lo informado por ARCA, registr\u00f3 ingresos que superaron los 600 millones de pesos en 2025 y una suma similar en lo que va de este a\u00f1o. En ese sentido, dejaron en claro que el imputado cuenta con la solvencia para darles las condiciones dignas de viviendas a sus empleados, como as\u00ed tambi\u00e9n cumplir con el pago salarial previsto por ley.<\/p>\n

Tras la presentaci\u00f3n de la fiscal\u00eda, el defensor p\u00fablico de v\u00edctimas, Nicol\u00e1s Escandar, quien representa a tres de los afectados, adhiri\u00f3 a la posici\u00f3n del MPF y solicit\u00f3 la formalizaci\u00f3n de la imputaci\u00f3n.<\/p>\n

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El empresario se dedica, entre otras actividades, a la cr\u00eda de la raza de cerdo negro, la especialidad de un local gastron\u00f3mico que tiene. Foto: Agencia de Recaudaci\u00f3n y Control Aduanero (ARCA)<\/figcaption><\/figure>\n

Descargo<\/strong><\/p>\n

\u201cCreo que no he cometido ning\u00fan delito, esto me pasar por ayudar a la gente\u201d, afirm\u00f3 el empresario al prestar declaraci\u00f3n. Sobre las viviendas precarias y las malas condiciones bajo las cuales viv\u00edan sus empleados, adujo que se trataba de una conducta propia de ellos, ya que los ba\u00f1os con letrina no estaban habilitados, pero ellos de igual forma los usaban.<\/p>\n

Asegur\u00f3 que las habitaciones de adobe tampoco estaban habilitadas y que su error fue “no haber derribado esas piezas”. Aseguro que posee viviendas con aire acondicionado, televisi\u00f3n satelital y otras comodidades, pero que durante la inspecci\u00f3n no se tomaron fotos de esos lugares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se trata de 7 trabajadores reducidos a condiciones infrahumanas. El caso surgi\u00f3 a partir de un llamado a la l\u00ednea 145, lo que motiv\u00f3 una inspecci\u00f3n por parte de ARCA con intervenci\u00f3n de la Procuradur\u00eda de Trata de Personas (PROTEX). All\u00ed se constat\u00f3 que algunas de las personas viv\u00edan en condiciones insalubres y de extrema […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17018,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-17017","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/muycritico.com.ar\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/muycritico.com.ar\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/muycritico.com.ar\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/muycritico.com.ar\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/muycritico.com.ar\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17017"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/muycritico.com.ar\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17017\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17022,"href":"https:\/\/muycritico.com.ar\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17017\/revisions\/17022"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/muycritico.com.ar\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/muycritico.com.ar\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/muycritico.com.ar\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/muycritico.com.ar\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}